2024年全縣食品經營安全監管工作要堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，認真貫徹黨的二十大精神，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，深入推進食品安全“兩個責任”落實，提升食品經營安全監管智慧化、係統化、規範化水平，強化風險隱患排查，加強突出問題整治，堅決築牢食品經營安全防線，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

　　一、嚴格落實食品安全“兩個責任”。堅決貫徹落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，督促指導企業建立健全食品安全責任體係、食品安全風險管控清單，完善食品安全管理製度，按規定配備食品安全總監和食品安全員，不折不扣落實“日管控、周排查、月調度”等工作機製。協同推動落實包保幹部包保責任要求，完善食品經營企業安全管理體係，督促建立健全食品安全責任製等工作機製，強化應急處置，加強調度、考核、督查、宣傳和培訓。

　　二、紮實推進食品經營許可工作。認真落實縣委、縣政府和省市市場監管局關於許可改革的各項要求，紮實推進食品經營許可“證照分離”改革。根據市場監管總局《食品經營許可和備案管理辦法》，嚴格核準食品經營主體業態、經營項目，加強許可申請材料審查和現場核查。繼續抓好食品經營環節許可複查，強化許可與監管銜接，嚴格證後監管，對發現證後實際經營條件與許可信息（特別是經營項目和經營場所）不一致，應依法予以注銷、變更或撤銷。

　　三、穩步推動食用農產品監管。一是持續深入推進食用農產品監督抽檢工作，聚焦重點品種和全縣不合格率高的食用農產品，強化索證索票、追蹤溯源，與農業農村部門建立問題通報協查機製，與其他單位完善不合格食用農產品案件線索移送機製，嚴厲打擊違法違規行為，嚴防嚴控不符合食品安全國家標準的食用農產品流入市場。二是逐步規範食用農產品集中交易市場開辦者經營行為。積極推動食用農產品集中交易市場開辦者落實主體責任，指導其製定食品安全管理責任風險清單，開展食品安全自查，強化對入場銷售者經營行為的管理措施。三是推動從事對溫度、濕度等有特殊要求的食品貯存業務的非食品生產經營者備案、公示和排查，強化企業自建冷庫全覆蓋備案和排查。

　　四、不斷深化食品銷售環節監管。一是持續推進食品銷售風險分級動態管理工作，實現食品銷售風險分級全覆蓋。二是持續推進僅銷售預包裝食品備案，規範備案流程，建設完善食品經營許可和備案管理信息平台，履行備案管理職責，向社會公示相關備案信息。三是開展大中型食品經營者、農貿市場、學校及校園周邊商店、食品批發商等重點領域和重點主體的體係檢查工作，推動其定期開展食品安全自查工作，全麵深入排查食品安全風險隱患。四是加強食用植物油、大米、乳製品、肉製品、節令食品、山寨食品等重點品種食品銷售安全監管。五是持續開展散裝食品專項整治“回頭看”工作，各基層所要監督指導食品經營者加強散裝食品管控，整治一批散裝食品銷售行為不規範的食品經營者，打擊一批屢禁不止、拒不整改的食品經營者，切實提高食品經營者食品安全風險意識。六是繼續推動農村經營店規範化建設，開展放心食品超市自我承諾活動。

　　五、持續強化工作統籌協同。一是統籌做好食品經營環節“長江禁捕”專項行動、“雙隨機、一公開”監管等重點工作。二是強化食品安全經營業務培訓，開展基層執法人員食品安全監管業務培訓，提升食品安全經營安全監管隊伍能力水平；開展食品安全經營單位普法培訓，增強經營者知法守法意識和主體責任意識。