天道酬勤，春華秋實。

　　憶往昔，崢嶸歲月稠。從種鴿到王鴿，從肉鴿到蛋鴿，從養殖基地到中央廚房，從“湘菜研究中心”到“鴿王天下商學院”，湖南全民鴿業有限公司董事長方全民用了23年時間，把一隻鴿子做成了一條完整的產業鏈，拿到了“國家級標準化示範場”“國家地理標誌產品”等7塊國字號招牌。

　　“全民鴿業為全民”。通過湖南全民鴿業有限公司的示範和帶動，嶽陽縣堅持把鴿業作為推進鄉村振興和富民強縣“一縣一特”產業來抓，發展鴿業相關企業、協會、合作社300多家，從業人員1.86萬人，年出欄肉鴿4300餘萬羽、綜合產值超20億元，獲批湖南省首批十大特色農產品優勢區、湖南省優質農副產品（肉鴿）供應示範基地，楊林街鎮獲評全國“一村一品（肉鴿）”示範村鎮。

　　桃花香裏說豐年，聽取“鴿”聲一片。近日，嶽陽日報全媒體采訪團來到了嶽陽縣楊林街鎮，探訪湖南全民鴿業有限公司是如何帶領農民靠生態養鴿養出致富新門路，助推鄉村振興的。

　　“鴿司令”帶領農民走上“致富路”

　　方全民出身貧寒，但他從沒放棄過夢想。他先後從事過運輸、木材、煤炭、養雞、磚廠等行業。2000年，他傾盡家底投資300多萬元，開始大規模發展鴿子養殖，成為遠近有名的“鴿司令”。

　　全民鴿業的發展讓周邊群眾看到了致富的希望，許多農戶躍躍欲試，但是想到資金、技術、銷售渠道等因素，又顧慮重重。2011年3月，方全民成立了湖南全民鴿業有限公司，采取“公司+合作社+基地+農戶”的經營模式，堅持“統一技術、統一防疫、統一培訓、統一采購、統一銷售、統一價格”，實現資源共享、風險最小化和利益最大化。

　　2013年，突如其來的禽流感，讓鴿子養殖遭遇了前所未有的寒冬。合作社每天需要出欄32000隻乳鴿，這些乳鴿一天的飼料就需要27萬元。乳鴿賣不出去，還需要支付高昂的飼料費，這讓養殖戶們吃不消了——有些養殖戶選擇直接將鴿子放飛，也不願繼續買飼料供養它們。

　　這時，方全民果斷決定：緊急擴建冷庫，用高於當時市場價的價格收購養殖戶們的鴿子，將成品鴿子宰殺冷凍、存入冷庫，等禽流感過去後再出售。為此，方全民抵押貸款1200萬元，公司背上了高額債務。

　　禽流感風波過去後，300多戶養殖戶都渡過了這個難關，繼續跟隨方全民飼養“嶽陽王鴿”，走上養鴿致富路。方全民因此先後獲評湖南好人、湖南省農村科技致富能手、湖南省科技推廣先進個人、嶽陽市“十大同心人物”等榮譽稱號。

　　“小鴿子”打造成了“大產業”

　　一鴿頂九雞，雖然肉鴿營養豐富，但傳統觀念中鴿子是高消費商品，且宰殺、加工有一定技術要求，難以走上市民餐桌。

　　2015年，嶽陽縣政府專門組織相關企業實地考察了深圳光明農場。一個普通農場食堂，日消費竟有1萬隻乳鴿，這讓大家深感震撼，說明消費在於引導。隨後，湖南全民鴿業有限公司隨即成立了湖南鴿王天下酒店管理有限公司，將產業鏈的觸角直接延伸到了餐桌。

　　2015年，第一家鴿王天下主題餐廳在嶽陽市區開張，生意火爆。不到七年時間，雖然有疫情持續影響，嶽陽王鴿主題餐廳連鎖店也沒有停止擴張的步伐，其旗下“鴿王天下”“鴿王府”“烤場英雄”3個品牌的連鎖餐廳總數達到40家，遍及湖南、湖北、江西等省大中城市。

　　絕大多數嶽陽王鴿乳鴿經過鴿王天下主題餐廳的精心烹調滿足了普通市民的消費需求，小眾產品終於走上了大眾餐桌。2021年，嶽陽鴿王天下酒店管理有限公司出品的“薑辣乳鴿”獲得“尋找第三道湘菜”金獎；2022年，嶽陽王鴿乳鴿獲得“味道湖南”道地名優食材金獎第一名。

　　今年來，湖南全民鴿業有限公司還順應時代發展，做起了預製菜。它運用標準化流水作業，經預加工（如分切、攪拌、醃製、滾揉、成型、調味等）或預烹調（如炒、炸、烤、煮、蒸等）製成，得到了眾多消費者的一致好評。

　　目前，湖南全民鴿業有限公司已經構建起了產、加、銷一體化生產經營模式，建設完善了集“種鴿養殖—鴿苗供應—商品鴿養殖—肉鴿加工—品牌營銷”於一體的鴿產業化聯合體，“小鴿子”打造成了“大產業”。

　　“一隻有文化的鴿子”釋放“新活力”

　　吃得盡興隻是嶽陽王鴿產業融合發展的起點，讓食客變遊客，停下腳步，俯下身子，深入了解嶽陽王鴿的文化內涵、充分領略嶽陽王鴿故鄉的風土人情，在沉浸式的鴿業旅遊中玩得開心才是重點。

　　近年來，嶽陽王鴿在嶽陽縣政府的指導下做了有益探索。通過農旅融合、研學觀光、餐飲文化等發展模式，壯大肉鴿產業鏈條，延伸農業產業鏈，拓展農業多種功能，大力發展農業新型業態，構建農業與二、三產業交叉融合發展的現代產業體係，實施鄉村休閑旅遊精品工程和休閑農業聚集村戰略。

　　為此，嶽陽縣專門成立了嶽陽王鴿曆史文化研究會，定期組織專題研討。湖南全民鴿業有限公司也從曆史文化傳說、菜品故事、嶽陽王鴿製作技藝傳承等方麵積極發掘嶽陽王鴿曆史文化內涵。隨著嶽陽王鴿製作技藝進入非物質文化遺產保護目錄，消費者品嚐“一隻有文化的鴿子”時，總有“才上舌尖，卻入心間”的參與、體驗和代入感。

　　2020年，在嶽陽縣政府支持下，湖南全民鴿業有限公司斥巨資精心打造近2400平方米的嶽陽王鴿文化博物館，也是國內第一家肉鴿主題博物館。該館是以宣傳和推廣國家地理標誌產品嶽陽王鴿為宗旨，以打造肉鴿產業鏈為理念，集品種陳列、品牌展示、文化講座等功能為一體的綜合性博物館。開館以來，與旅行社老年人旅行團、青少年學生研學旅行團廣泛合作，不到半年時間接待遊客超過2萬人。

　　還有正在建設中的嶽陽王鴿主題公園，包括“三中心和三個文化片區”，項目建成後，養殖與加工、開發與研究、餐飲與旅遊、產業與鄉村將深度融合，將成為嶽陽縣全域旅遊新名片和鄉村振興新亮點。

　　敢字當頭，闖字領先。湖南全民鴿業有限公司是嶽陽縣民營企業大力發揚“企業敢幹”精神，力促鄉村振興的一個縮影，為民營企業賦能鄉村振興提供了樣本。

　　晴空白鴿排雲上，便引詩情到碧霄。王鴿展翅，鄉村振興，幸福生活正入畫來……