在長沙，你或許走進過徐記海鮮、炊煙時代、費大廚、王捌院子等知名的美食打卡地，但你是否知道，餐桌上口味鮮美、肉質細膩的乳鴿來自一百多公裏外的嶽陽縣？

　　沿著鄉間公路前行，可以發現公路兩側的路燈上都裝飾有靈巧的鴿子模型，直走下去，就能到達位於嶽陽縣楊林街鎮尚書村的“嶽陽王鴿”產業研究中心——這裏擁有標準化的養殖場，還有即將開工建設的“嶽陽王鴿”特色小鎮，占地麵積860畝。

　　農產品地理標誌產品“嶽陽王鴿”是湖南全民鴿業有限公司的主營產品。湖南全民鴿業有限公司不僅擁有湖南省唯一的鴿核心育種場、國家肉鴿標準化養殖場、嶽陽縣禽類定點屠宰場、中央廚房工廠，還有酒店管理公司和“嶽陽王鴿”文化博物館。

　　湖南全民鴿業有限公司董事長方全民在接受采訪時說：“隻有做成一條完整的產業鏈，一頭連著供給側，一頭連著需求側，才能真正把控質量、了解市場需求。”

　　創業坎坷，免費為鴿農提供技術

　　方全民是土生土長的嶽陽縣楊林鄉人。家中兄弟姐妹眾多，方全民十幾歲時就外出打工開拖拉機掙錢。在廣東東莞打工時，他發現了廣東人吃鴿子的獨特習慣，認為養殖家鄉的“嶽陽王鴿”會是個不錯的創業機會。

　　抱著這樣的想法，2000年，方全民湊齊8萬餘元，回村裏搭建起800平米的鴿舍，並從廣東購入2000對種鴿。然而，不久後種鴿陸續死亡，方全民這才發現自己購入的是被當地人淘汰的種鴿。開局不順。

　　2003年，方全民重整旗鼓，再次購入2000對優質種鴿進行養殖。這次，他不僅運用上之前在鴿廠打工習得的技術，還自己鑽研起更好的養殖方法。通過四年多起早貪黑的努力，方全民將2000對種鴿發展到5000餘對，並帶動80餘戶周邊農戶加入到鴿子養殖。

　　2008年，方全民自費前往湖南農業大學學習家禽養殖。以前開拖拉機的經曆給了他靈感：車輛雨刮器的擺動規律，能否也運用到投料上？人工投料非常浪費時間，也平添了不少人工成本。方全民發明了自動投料機，使得鴿舍實現投料自動化，定時定量地投喂，減少了很多人工成本。

　　2011年3月，方全民成立了湖南全民鴿業有限公司，開展養殖培訓，免費為鴿農提供技術。2012年，公司合作的養殖戶達到了275戶，年銷售額達1.5億元。

　　收購成鴿，帶農戶渡過禽流感難關

　　2013年，禽流感突如其來，鴿子養殖遭遇了前所未有的寒冬。合作社每天需要出欄32000隻乳鴿，這些乳鴿一天的飼料就需要21萬元。乳鴿賣不出去，還需要支付高昂的飼料費，這讓養殖戶們吃不消了——有些養殖戶選擇直接將鴿子放飛，也不願繼續買飼料供養它們。

　　這時，方全民果斷決定：緊急擴建冷庫，用高於當時市場價的價格收購養殖戶們的鴿子，將成品鴿子宰殺冷凍、存入冷庫，等到禽流感過去後再出售。為此，方全民抵押貸款1200萬元，公司背上了高額債務。

　　而後，方全民公司連日常的飼料費用都已無力承擔。此時，嶽陽縣政府雪中送炭，幫助方全民爭取了300萬元貸款，讓方全民的鴿子事業堅持了下來。

　　“作為養鴿產業的領頭人，我要保住這個產業，寧願自己再虧，也不能虧養鴿戶。”除了收購養殖戶滯銷的鴿子，方全民還積極與養殖戶溝通，開展防疫工作，派出20多名技術人員給鴿子養殖戶舉辦技術講座、發放疫苗，組織生產自救。

　　禽流感風波過去後，300多戶農戶都渡過了這個難關，繼續跟隨方全民飼養“嶽陽王鴿”。

　　“造血式”幫扶，助力農戶增收

　　湖南全民鴿業有限公司采取“協會+公司+合作社+農戶”的組織形式，將小農生產整合在一起，讓農民成為產業發展的生力軍和受益者。

　　方全民在幫扶養殖戶的問題上，避免“一次性”幫扶，而是主打“造血式”幫扶，讓養殖戶擁有更強的自身能力。對評定為國家級、省級農業龍頭企業的鴿業經營主體，一次性給予30萬元、10萬元獎勵；支持金融領域對肉鴿養殖企業主體進行全鏈條授信、動態化管理，最大限度滿足經營主體融資需求。

　　訂單式創業也是一大特色。實施農村創新創業帶頭人培育行動，搭建要素聚鄉、產業下鄉、人才返鄉和能人留鄉平台，通過統一種苗、統一防疫、統一技術指導、統一采購、統一價格、統一銷售“六統一”模式，鼓勵農民發展肉鴿養殖。湖南全民鴿業有限公司帶動5000戶以上農戶開展訂單養殖，帶動縣內外2.02萬戶農戶參與養殖，戶均增收2.6萬元/年。

　　通過利益式鏈接，鼓勵村集體組織支持、參與、領辦合作社，建立農民利益聯結機製，實現“政府保發展、村組保效益、農戶保增收”的多贏目標。在產業園內的農民每年還可通過鴿業獲得廠房租金、土地流轉租金等資本性收益，從事肉鴿養殖、產品冷鏈物流、轉移就業等勞務性工資收益，來自企業或合作社的超額分成、股權分紅等盈利分紅收益，從事農產品電子商務、參與農業休閑體驗等服務業收益。同時，對流轉土地、有意務工的農民，產業園優先吸納培訓，助力其轉型為產業工人。

　　一體化生產，建設完整產業鏈

　　帶動當地養殖戶就業後，如何發展融合產業、提升“含新量”？

　　嶽陽縣堅持延長產業鏈、完善供應鏈、提升價值鏈，構建產、加、銷一體化生產經營模式，建設完善集“種鴿養殖—鴿苗供應—商品鴿養殖—肉鴿加工—品牌營銷”於一體的鴿產業化聯合體。

　　走精深加工之路，提升附加值。建成湖南省畜禽（肉鴿）專業屠宰場（A類），屠宰能力達到1500羽/小時；加快農產品產地冷藏保鮮整縣推進試點縣建設，大力構建冷鏈物流配送體係，建設標準化冷藏庫15個；積極推進休閑食品加工工程技術中心建設，形成熟食、休閑食品、鴿蛋等6大係列產品；建成中央廚房工廠，年加工肉鴿3000萬羽。

　　走市場營銷之路，培育新業態，也是發展的新契機。推進鴿業與旅遊、教育、文化、健康養生等產業深度融合，開展百名鄉村“一條龍”廚師培訓，開發“全鴿宴”“鴿子養生湯”等特色菜品。發展“鴿王天下”“鴿王府”“烤場英雄”主題連鎖餐廳40餘家，遍及湖南、湖北、江西、雲南等地，產業鏈觸角延伸到百姓餐桌；鼓勵引導肉鴿企業“上網觸電”，通過抖音、淘寶等網絡平台進行產品直銷，產品直達消費終端。

　　成立王鴿曆史文化研究會，深入發掘“嶽陽王鴿”600多年的曆史文化內涵，“嶽陽王鴿”製作技藝進入非物質文化遺產保護目錄。建設“嶽陽王鴿”主題公園，大力推廣嶽陽縣全域旅遊新名片和鄉村振興新亮點。全民鴿業精心打造近2100平方米的“嶽陽王鴿”文化博物館，集品種陳列、品牌展示、文化講座等功能於一體，年接待遊客超2萬人。

　　近年來，嶽陽縣堅持把鴿業作為推進鄉村振興和富民強縣“一縣一特”產業來抓，全縣發展相關企業、協會、合作社300多家，從業人員1.86萬人，年出欄肉鴿4300餘萬羽、綜合產值超20億元，獲批湖南省首批十大特色農產品優勢區、湖南省優質農副產品（肉鴿）供應示範基地，楊林街鎮獲評全國“一村一品（肉鴿）”示範村鎮。不誇張地說，小小的鴿子為嶽陽縣銜來了大產業。

　　（轉載自湖南日報新湖南客戶端）