銀魚在國內外享有盛譽，1918-在巴拿馬國際名產會上被列為世界名產之一。據清《巴陵縣誌》記載："銀魚產洞庭湖嶽陽君山水域，中外名產矣。"其體態呈圓條狀，長約1至3寸，眼露黑點，沒有鱗片，銀白透明，堪稱淡水魚中的上品。
